Αυτή η διεύθυνση Email προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Ο νάρκισσος είναι βολβώδες, πολυετές φυτό του γένους Narcissus, που ανήκει στην οικογένεια Amaryllidaceae.

Ανάλογα με το είδος ή το υβρίδιο, τα άνθη εμφανίζονται μόνα ή σε ομάδες στην κορυφή στελεχών ύψους περίπου 15–75 εκ., με χαρακτηριστική «τρομπέτα» ή «κύπελλο» (κορώνα) που περιβάλλεται από έξι πέταλα, σε αποχρώσεις λευκού, κίτρινου, πορτοκαλί, ροζ ή δίχρωμων συνδυασμών. Τα άνθη συχνά είναι αρωματικά και ανθίζουν στις αρχές της άνοιξης, ενώ τα στενά, γραμμοειδή φύλλα αναπτύσσονται σε συστάδες. 

Το όνομα του γένους προέρχεται από τον μύθο του όμορφου Νάρκισσου, ο οποίος γοητεύτηκε από το είδωλό του και μεταμορφώθηκε σε λουλούδι.

Στην Ελλάδα, ένα από τα πιο γνωστά αυτοφυή είδη είναι ο Narcissus poeticus, ο οποίος θεωρείται από τα είδη που συνδέονται περισσότερο με τον αρχαίο μύθο, όπως καταγράφεται στις Μεταμορφώσεις του Οβιδίου (Μύθος του Νάρκισσου και της Ηχούς, Οβίδιος, "Μεταμορφώσεις" (Βιβλίο III).

Η αμυγδαλιά (Prunus dulcis) είναι φυλλοβόλο δέντρο μέτριου μεγέθους που ανήκει στην οικογένεια Rosaceae. Είναι το πρώτο δέντρο που ανθίζει, τον Ιανουάριο με Φεβρουάριο, όπου επικρατεί ακομα κρύο και χαμηλές θερμοκρασίες. Τα άνθη της - λευκά ή ρόδινα, πεντάπετα - εμφανίζονται σε γυμνά κλαδιά, πριν από την έκπτυξη των φύλλων.

Ο καρπός της είναι δρύπη: ένα πράσινο χνουδωτό εξωτερικό περίβλημα που, όταν ωριμάσει, ανοίγει και αποκαλύπτει το σκληρό ξυλώδες κέλυφος που προστατεύει το εδώδιμο σπέρμα - το αμύγδαλο.

Η πρόωρη άνθηση του δέντρου μέσα στο καταχείμωνο έδωσε στην Αμυγδαλιά τον δικό της μύθο- έναν μύθο στον οποίο πρωταγωνιστούν ένας ναυαγός και μια πριγκίπισσα.

Η Anemone pavonina (Lam., 1783) είναι πολυετές, ποώδες φυτό με κονδυλώδη ρίζα και όρθιο βλαστό ύψους 15 έως 45 εκατοστών. Αποτελεί ένα από τα πιο κοινά και αγαπημένα αυτοφυή αγριολούλουδα της ελληνικής φύσης.

Συχνά συγχέεται με την Anemone coronaria, από την οποία διαφέρει κυρίως στα φύλλα: στην pavonina είναι τρία και ακέραια, ενώ στην coronaria είναι πολυσχιδή.

Ο βλαστός φέρει τρία πράσινα, λογχοειδή φύλλα που προσομοιάζουν με βράκτια. Τα άνθη της, διαμέτρου 3–6 εκ., εμφανίζονται στην κορυφή του ανθοφόρου βλαστού. Στη νότια Ελλάδα απαντούν σε αποχρώσεις ρόδινες ή ιώδεις — συχνά με λευκή ή κιτρινωπή κεντρική ζώνη — αλλά και σε έντονο κόκκινο με λευκή βάση.

Δεν διαθέτει πέταλα· στη θέση τους υπάρχουν 7 έως 12 ελλειπτικά σέπαλα, ενώ οι στήμονες και οι ανθήρες είναι πολυάριθμοι και κυανοειδείς. Ανθίζει από τον Φεβρουάριο έως τον Μάιο, συνήθως λίγο αργότερα από την Anemone coronaria.

 

Το όνομά της προέρχεται από τη λέξη «ἄνεμος».

Ανεμολούλουδο, παραδομένο ολοκληρωτικά στις διαθέσεις των ανέμων, η ανεμώνη έχει χαράξει τη μοίρα της μαζί τους. Ανθίζει, ελπίζοντας να συναντήσει το ζεστό αέρινο χάδι του Ζέφυρου και  μαραίνεται από την παγερή πνοή του Βορέα.

Η μέντα (Mentha spp.) είναι ένα αρωματικό, πολυετές φυτό της οικογένειας Lamiaceae, με περισσότερα από 30 είδη παγκοσμίως και ευδοκιμεί κυρίως σε εύκρατες και υποτροπικές περιοχές. Τα λογχοειδή φύλλα της είναι πλατιά, ωοειδή και έχουν έντονο πράσινο χρώμα. Οι άκρες τους είναι οδοντωτές και η επιφάνειά τους καλύπτεται από μικρές τρίχες που περιέχουν αιθέρια έλαια (κυρίως μενθόλη και μενθόνη) με χαρακτηριστικό μοσχοβολιστό άρωμα.

Τα πιο ευρέως καλλιεργούμενα είδη είναι ο δυόσμος (Mentha piperita) και η μέντα (Mentha spicata), τα οποία αξιοποιούνται στην αρωματοποιία, στη φαρμακευτική και στη γαστρονομία.

Το όνομα μέντα προέρχεται από το λατινικό mentha, το οποίο με τη σειρά του προέρχεται από το αρχαιοελληνικό μίνθη. Συναντάται και με την ονομασία ηδύοσμος.

Πρόσφατα, βρέθηκα σε ένα γκουρμέ εστιατόριο και παρήγγειλα ένα πιάτο που η περιγραφή του στο μενού υποσχόταν μια λαχταριστή γευστική απόλαυση. Όμως, με την πρώτη μπουκιά, το μόνο που γεύτηκα ήταν… σαπούνι.

Η γεύση ήταν τόσο έντονη που ήπια ένα μπουκάλι νερό για να μην κάνω εμετό. Αηδία. Μετά το δυσάρεστο γευστικό σοκ το πρώτο πράγμα που σκέφτηκα ήταν ότι κάποιος απρόσεκτος στην κουζίνα έριξε το υγρό πιάτων, στο πιάτο μου.

Ήμουν έτοιμη να φωνάξω τον σεφ για να του το επιστρέψω ως απαράδεκτο, όταν η κολλητή μου, που είδε την έκφραση αναγούλας στο πρόσωπο μου, το δοκίμασε και ναι, ξετρελάθηκε. Προς μεγάλη μου έκπληξη, απόρησε μαζί μου λέγοντας ότι ήταν νοστιμότατο και χωρίς ίχνος σαπουνιού. 

Σελίδα 1 από 3

MONO NEA

Επικοινωνήστε μαζί μας για οποιαδήποτε πληροφορία

info@mononea.gr

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Και μάθετε πρώτοι τα νέα μας

Login